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主辦方
  • 主辦單位:
    國家食品行業生產力促進中心
    聯合主辦:
    河南工業大學小麥和玉米深加工國家工程實驗室
    北京凱晟中食管理咨詢中心
支持及參與單位
  • 支持單位:
    食物與營養發展研究所
    河南農業大學
    全球綠色聯盟(北京)食品安全認證中心
    河南省農業科學
    江蘇大學

    支持媒體:
    食品伙伴網
    食品商務網
    中國食品網
    《中外食品工業》
    雜志社
    《中國食物與營養》雜志
    中國生物器材網
    專助網
    《中外食品》雜志
聯系方式
  • 聯 系 人: 高老師
    電  話:15376602038(微信同號)
    郵  箱:ctc@foodmate.net
    Q  Q :3416988473 
       
參會地點
  • 會議時間:
    2021年9月24日—26日(24日全天報到)
    會議地點:
    鄭州市(報名后發放第二輪報到通知)
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會議簡介

各有關單位:
      隨著膳食結構的變遷,慢性病發病率迅速上升,減肥、營養、睡眠等成為了公眾關注的熱門話題,飲食的重要性不言而喻,飲食健康也成為人們最關注的內容,據調查顯示,中國因飲食不合理導致的疾病死亡率居高不下,其中一個重要原因是健康營養谷物吃得太少,而谷物作為人類最重要的食物來源之一,是維系人體能量的重要來源,在人們膳食結構中有著重要地位。伴隨著我國經濟社會的快速發展,人們的營養健康意識大大增強,社會各界對谷物的營養與健康的關注逐步深化,尤其對健康谷物食品改善中國居民的膳食結構和增進人體健康的認知越來越高,需求也越來越大,因此,精準營養適度加工及健康谷物食品的開發創新,是擺在科技工作者面前的迫切任務,是谷物食品加工產業的歷史使命,需要食品供應鏈上的各方共同努力。
      我單位作為科研單位與企業的紐帶,有責任推動行業的健康發展。為了進一步推進谷物及谷物健康食品的研發創新,幫助企業開發更好更多的符合我國居民消費特點與飲食習慣的健康谷物食品,我單位特定于2021年9月24日至9月26日在鄭州市舉辦“2021谷物類營養功能食品開發與營養成分分析檢測技術交流研討會”,本次會議我們將邀請行業知名專家及領先企業的演講嘉賓,和與會代表分享谷物營養與谷物食品相關的最新研究進展及企業對于谷物營養食品市場的見解和寶貴經驗,為與會代表提供一個展示與交流的平臺,進行新成果、新產品和新設備的展示推介。熱忱歡迎全國行業內新老朋友蒞臨本次會議。

參會學習對象:
1、谷物及全谷物食品、功能(保。┦称、特膳食品、營養健康產品、休閑食品等相關企業的總經理、生產副總、技術總監、研發骨干及市場部負責人;
2、各大專院校、科研院所的專家、學者;
3、食品配料、健康天然原料、食品添加劑、食品研發與加工設備、第三方檢測、申報代理機構技術人員和項目部、市場部負責人。

會議日程

會議日程安排:
9月24日全天  大會報到
9月25日全天  大會主題報告  
9月26日上午  大會主題報告
9月26日下午  參觀及返程

詳細信息會議資料

會議主要交流內容:
(一)谷物類功能食品相關政策法規與前景分析
1、我國谷物食品產業現狀及發展趨勢;
2、谷物食品標準(食品安全國家標準)法規解讀;
3、全谷物食品認證制度及全谷物標志應用解讀;
4、中國谷物及全谷物食品市場的需求變化及新的商業機遇預測。
(二)谷物及全谷物食品營養及功效成分的研究應用
1、谷物類食物的營養與健康作用機理;
2、谷物中功能性成分的提取與分離;
3、谷物(全谷物)營養物質和成分分析;
4、谷物(全谷物)營養成分的研究與應用;
5、谷物營養成分在加工過程中的變化與保護;
6、不同谷物的營養特性及功效研究進展。
(三)谷物類(功能)食品的開發及創新
1、疫情常態化背景下谷物及全谷物健康食品研發對策;
2、營養導向的全谷物產業思考與健康產品開發;
3、谷物類功能因子開發與利用;
4、營養谷物早餐食品產品配方設計;
5、谷物營養型休閑食品的開發創新;
6、谷物精深加工及功能性健康食品開發;
7、谷物類功能(保。╋嬈返难芯考爱a業開發進展;
8、糧食資源的高效利用(或小麥粉相關);
9、豆類、谷物綜合加工利用及健康食品開發;
10、功能性油脂開發與應用;
11、改善全谷物食品口感和淀粉回生等難題的加工技術創新;
12、烘焙和膨化食品全谷物加工技術創新及應用;
13、維生素和礦物質等營養素在谷物食品中的開發與應用;
14、谷物在我國運動營養食品中的應用。
(四)谷物中營養成分檢測技術及谷物制品安全檢測技術
1、谷物及制品主要檢測技術指標及食品標準解讀;
2、谷物中營養成分檢測方法與設備應用;
3、谷物功能性成分動態分析評價;
4、谷物加工品營養成分檢測方案與檢測儀器;
5、谷物貯藏品質對其營養成分影響研究。

詳細信息演講嘉賓
會議擬邀主講嘉賓(排名不分先后):
★河南工業大學糧食工程中心教授,谷物學博士                    王鳳成
擔任:國際谷物科技協會(ICC)主席、執委、技術委員;
世界谷物雜志中文版主編;
國家糧食加工裝備工程技術研究中心主任。
演講題目:《全谷物加工技術》
★河南工業大學糧油食品學院                                    安紅周
擔任:糧食工程中心、小麥和玉米深加工國家工程實驗室副主任;
中國糧油學會米制品分會常務副會長;
中國農業工程學會農產品加工與貯藏分會常務理事;
中國糧食行業協會大米分會專家委員會委員;
中國全谷物理事會專家組成員;
國家稻米精深加工產業技術創新戰略聯盟專家委員會委員等。
★河南工業大學糧油食品學院教授、碩士生導師                     溫紀平
擔任:國家小麥加工技術研發專業中心負責人;
中國糧食行業協會專家委員會委員;
中國糧油學會技術營銷分會副會長。
演講題目:《糧食資源高效利用》
★農業農村部食物與營養發展研究所副研究員、博士后              劉 銳
擔任:中國綠色食品協會綠色農業與食物營養專委會秘書長
演講題目:《營養導向的全谷物產業思考與健康產品開發》
★中國農業科學院作物科學研究所,副研究員                      李為喜
擔任:農業部谷物品質監督檢驗測試中心副主任;
農業部谷物產品質量安全風險評估實驗室副主任;
中國農學會農業儀器分析協會會員。
演講題目:《谷物及制品主要檢測技術指標及食品標準解讀》
★全球綠色聯盟(北京)食品安全認證中心                         何紹群
擔任:全谷物食品認證制度創建專家
全球綠色聯盟(北京)食品安全認證中心主任
演講題目:《全谷物食品認證制度及全谷物標志應用解讀》
★河南農業大學食品科學技術學院,教授                          宋曉燕
擔任:中國農學會農產品貯藏加工分會理事會員;美國IFT會員。
★北京農業大學食品科學與工程系,副系主任,教授                梁建芬
★長沙理工大學化學與食品工程學院, 教授、碩士生導師           易翠平
擔任:全國優秀糧油科技工作者,湖南省優秀科技特派員;
中國糧油學會食品分會常務理事;
湖南省旱雜糧產業技術聯盟副理事長;
《糧油食品科技》第四屆編委。
★河南省農業科學研農副產品加工研究中心                        張康逸
★江南大學食品與生物工程學院,教授、副院長                    王  立
注:其他演講嘉賓正在確認中,確認后更新

聲明:

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