網站首頁 | 收藏本頁 | 會議首頁
主辦方
  • 指導單位:
    中國保健協會
    主辦單位:
    中國保健協會酵素產業分會
承辦方
  • 北京銘伊企業咨詢管理有限公司
支持及參與單位
  • 支持單位:
    中國保健協會益生菌分會
    河南省生物工程學會
    中國食品發酵工業研究院
    山東省營養保健食品行業協會
    江西省營養保健食品化妝品協會
    天津科技大學生物工程學院
    華中農業大學生命科學技術學院
    河南花花牛乳業集團股份有限公司
    河南工業大學生物工程學院

    媒體支持:
    中國生物器材網
    食品伙伴網
    中國發酵工業網
    中國消費者報
    健康報、新華網
    人民網、優酷
    騰訊、中國食品網等
聯系方式
  • 聯 系 人: 高老師
    電  話:15376602038(微信同號)
    郵  箱:ctc@foodmate.net
    Q  Q :3416988473 
       

參會地點
  • 會議時間:
    2021年9月24日-26日( 24 日全天報到)
    會議地點:
    天津市(具體地點會前一周通知)
會議地圖
分享到
會議簡介

各有關單位:
     民以食為天,食品工業是我國的支柱產業。在食品工業中,發酵食品、調味品不可或缺;其通過微生物發酵和酶工程技術的應用,進一步提升了食品的品質和營養,滿足了廣大人民群眾的味覺需求,且有益于消費者的健康。但是,由于我國目前發酵食品和調味品種類多、地域性強、大多數企業的生產規模較小、技術與裝備水平相對落后。因此,迫切需要采用現代生物技術對傳統發酵食品和調味品進行嫁接改造,提升企業技術水平、裝備水平、清潔生產水平、優良菌株選育與保藏水平,推動傳統發酵食品和調味品產業高質量發展。為此,我協會定于2021年9月 24日-26日在天津市舉辦“2021全國微生物發酵食品發展論壇”,誠邀各有關單位派代表參加會議。
     本次會議將邀請國家有關部門的領導、經驗豐富的業界專家、企業家作專題報告,旨在向業界同行介紹新技術、新方法、新設備在發酵食品、調味品生產中的應用,現場答疑釋惑,為企業解決實際技術問題。并以此次會議為契機,搭建產學研合作平臺,共商振興發酵食品和調味品產業之大計,助推民族產業發展。

參會對象
發酵食品、發酵調味品、酒類、酵母、乳酸菌、益生菌、酵素、氨基酸、有機酸、酶制劑、功能發酵制品等生產企業的研發與技術人員;高校與科研院所從事發酵食品、調味品研究的專家、學者、研究生等。

會議日程

會議內容
1.發酵食品、調味品常用的微生物種類與保藏方法
2.發酵類食品專用菌劑的種類、生產工藝與應用方法
3.食品加工常用的酶制劑種類、生產工藝與應用方法
4.功能性食品的微生物種類與生產工藝
5.功能原配料創新與有效成分研究、開發、應用
7.現代生物技術在調味品生產中的應用
8.有機酸生產工藝技術及其在食品工業中的應用
9.酵母、乳酸菌的生產工藝技術及其在食品工業中的應用
10.微生物多糖的生產工藝技術及其在食品工業中的應用
11.功能食品原料用菌種精準鑒定及特征評價技術
12.功能性活性肽及技術創新
13.硒元素的開發及發展方向

詳細信息演講嘉賓
嘉賓介紹:
潘興昌  中國食品發酵工業研究院教授高工
功能肽產業化研發部營養支持與評價中心副主任 
王  敏  天津科技大學生物工程學院院長;天津市食品學會副理事長
姚  粟  中國食品發酵工業研究院發酵工程研究發展部主任/教授
中國工業微生物菌種保藏管理中心副主任
吉武科  山東食品發酵工業研究設計院研究員
高  冰  湖北工業大學生物工程與食品學院教授
湖北省食品工業協會副秘書長;武漢市鑫宏食品釀造科研所所長
劉仲敏  河南省生物工程學會副理事長兼秘書長
河南省科學院生物研究所二級研究員
梁運祥  華中農業大學生命科學技術學院教授、農業微生物國家重點實驗室
陳振民  華中農業大學生命科學技術學院教授
        農業農村部微生物產品質量監督檢驗測試中心總工
張宏桂  北京中醫藥大學中藥學院教授;國家保健食品評審專家
王小鵬  河南花花牛乳業集團股份有限公司技術中心博士
河南省乳品工程技術研究中心主任
胡元森  河南工業大學生物工程學院院長

聲明:

①食品伙伴網將行業會議培訓信息展示于本平臺,僅供您搜索。有關報名等詳細情況請自行聯系組織方或主辦方進行核實。
②會議與培訓等相關活動的最終解釋權完全歸其培訓機構或主辦方所有。

參會報名