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IFS國際食品標準

放大字體  縮小字體 發布日期:2015-10-15  瀏覽次數:5170
核心提示: IFS國際食品標準是對食品生產加工企業進行認證的國際標準。它適用于任何對食品進行生產和/或加工的公司。 IFS標準的發起和制定
    IFS國際食品標準是對食品生產加工企業進行認證的國際標準。它適用于任何對食品進行生產和/或加工的公司。
    IFS標準的發起和制定者,是德國、法國和意大利的零售商聯合會以及一些食品生產商和認證體等,從2003年的第一版到目前的第六版,IFS目前已經在歐洲以及全世界的90多個國家得到了廣泛認同。IFS目前有67家認證機構,800多名審核人員,以20種語言進行審核。超過350家零售商目前都要求進入其市場的食品生產商需要獲得IFS認證。
    IFS的最新版包括4個部分:
    審核協議,描述了參加審核的特定要求
    要求,詳細介紹了IFS標準的要求,對公司將被審核的條目進行了逐一解說
    對認證機構和審核員的要求,確保認證的一致性
    AuditXpress軟件和IFS Portal
    而對公司的審核要求又被分為了5個部分,251條要求:
    管理部門的職責(22條)
    QM系統/HACCP(28條)
    資源管理(24條)
    生產過程(143條)
    測量、分析、改進(34條)
    審核員將對這251條條目進行逐一打分,分為A、B、C、D四檔。最后得出結論,獲取通過證書或高等級證書。
    根據公司規模的不同,認證價格會有所不同。以英國為例,一般一個審核員一天的費用在1000英鎊左右。一般一個少于20人的公司,需要1-2天的認證時間,大公司認證天數也不超過5天。這個費用,已經包括了所有的證書以及報告費用。 
編輯:foodnews

 

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